Pan casero

Ingredientes

  • 175 ml agua
  • 1 cucharada de aceite de oliva (10ml)
  • 1 cubito de levadura fresca (25g)
  • 310 g harina
  • 1 cucharada de sal (10g)
  • Opcional: frutos secos, semillas, frutas desecadas, salvado de avena o de trigo, etc

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Elaboración

Mezclar el aceite y el agua en un cuenco y calentar unos 20 segundos (templar)

Añadir la sal

Ir añadiendo la harina poco a poco y amasar toda la mezcla hasta que no se pegue a las paredes del recipiente.

Ahora es el momento de añadir los frutos secos. En mi caso lo que hice fue estirar la masa y ponerlos en el centro. Luego cerrar la masa en forma de panecillo.

Dejar reposar para que la levadura haga efecto durante 1-2 horas. No es necesario pero así se hincha más y queda más esponjoso.

Engrasar el molde que vayamos a meter al horno, en mi caso un recipiente de silicona. Si no se tiene un recipiente que pueda cerrarse para que no se pierda la humedad, se puede poner un vaso o cuenco lleno de agua (resistente al horno).

Encender entonces el horno a 220ºC y dejar cocer la masa durante 40-45minutos.

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Animaos a cocinar en casa, disfrutar del placer de cocinar. Es muy reconfortante y divertido. Si tenéis niños en casa, es una manera agradable de pasar una tarde de domingo. Que experimenten con la comida, las texturas, el amasado y finalmente probar la propia obra de arte es un placer.

¡¡¡Espero que os guste y a disfrutar!!!

 

pan casero

Patricia García Alós

Dietista-Nutricionista NºCol 282

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2 pensamientos en “Pan casero

  1. Jo, Patri: Con lo que me gusta a mí el pan, me pones esa receta y esa foto de ese pan rico, y se me excitan los jugos gástricos, las glándulas salivares y hasta a mi perra Duna se le cae la baba.
    Ánimo.
    Saludos
    Jak

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