Congreso FEDN 2014

congreso FEDN 1Los días 16/17/18 de octubre se celebró en la Feria de muestras de Valencia el VI Congreso Nacional de la Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas.

Tuvimos el gran honor de tener en nuestra tierra a profesionales de talla de dr. J.Alfredo Martínez Hernández, la dra. Marta Garaulet Aza, el dr. Carlos Sánchez Juan, la dra. Dolores Corella; algunos dietistas-nutricionistas de gran renombre como Julio Basulto, Patricia Bretó, Juan Revenga, Jesús Sanchís, Beatriz Vives, Aitor Sánchez y muchos más.

El miércoles empezaron los cursos de pre-congresos. Yo fui al curso de cocinoterapia dirigido y guiado por Rosa Gilabert Vidal (técnico Especialista en hostelería y diplomada en Dietética y Nutrición). Una gran profesional que nos enseñó algunas recetas sencillas, fáciles, ricas y buenas para prevenir o corregir alguna patología, en concreto nos centramos en ácido úrico, diabetes, colesterol y sobrepeso.

Os dejo algunas imágenes que resumen el taller. Sigue leyendo

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