Gazpacho blanco

Hoy os voy a dar una receta muy sencilla y rápida con la que quedaréis estupendamente cuando tengáis algún invitado en casa y querías darle un entrante bueno, ligero, fresco y original.

Ingredientes para 2-3 raciones:

–          2 manzanas.

–          2 pepinos.

–          1 diente de ajo.

–          1 yogur natural.

–          Zumo de medio  limón.

Preparación:

Pelar los pepinos y las manzanas, triturarlos con túrmix y añadir el diente de ajo, yogur y zumo de limón.

Servir en vaso o plato con unos trocitos de jamón serrano frito o deshidratado al horno y un chorrito de aceite de oliva.

¡¡¡¡¡MMmMMmmm os encantará!!!! Sigue leyendo

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Postres para Insuficiencia Renal Crónica

Mirad las recetitas tan fáciles y buenas que he encontrado.

Para aquéllos que sufran de insuficiencia renal crónica, os dejo dos ejemplos de postres.

Espero que  os gusten.

Peras al vino

Ingredientes:

  • Peras
  • Azúcar

  • Canela en rama
  • Vino
  • Agua

Preparación:
Se colocan las peras enteras pero peladas en una

cazuela cubiertas por el vino, el agua, el azúcar y la ramita de canela.
Se deja cocer a fuego suave durante 40 minutos.

peras

Gelatina de frutas

Ingredientes:

  • Manzana
  • Pera
  • Melocotón y piña en almíbar
  • Hojas de gelatina
  • Azúcar
  • Canela en rama
  • Licor

Preparación:
En un cuenco se ponen todas la frutas cortadas a trocitos.
En un cazo pequeño se pone el agua y el azúcar y se cuece durante unos minutos para elaborar el almíbar.
En un vaso de agua se introducen las hojas de gelatina y se dejan a remojo.
Cuando el almíbar este hecho se añade la gelatina removiendo bien hasta que se disuelva.
Se junta todo en un molde grande o en moldes individuales y se mete en la nevera.

Recetas de: Jesús Miguel Gonzalo Berlanga (Alcer Rioja)

Fuente:http://anavivirconinsuficienciarenal.blogspot.com.es/search/label/ALIMENTACI%C3%93N%20EN%20LA%20E.R.C.

Patricia García Alós

Dietista-Nutricionista NºColCV: 282