Charla impartida por Dª Amparo Muñoz Izquierdo, enfermera educadora de la Unidad de endocrinología y nutrición del CHGUV.
Archivos Mensuales: diciembre 2013
Menús para Navidades
Entrante
Revuelto de ajos frescos con gambas
Ingredientes para 6 comensales
- Ajos 4
- Gambas 480g
- Huevos 4
- Aceite de oliva 4 cucharadas
- Sal
- Pan 160g
Elaboración
Se pelan las gambas crudas y se echan en trozos muy pequeños en una sartén con aceite y el ajo. Una vuelta a la sartén es suficiente. Cuando se han dorado, añadimos el huevo bien batido con los ajos frescos y se remueve, dejando el revuelto un poco líquido. La mezcla se puede servir en tostas de pan templadas.