Amparo Muñoz Izquierdo, enfermera educadora de la Unidad de Diabetes del Hospital General de Valencia imparte el Taller de METODOLOGÍA DE EDUCACIÓN TERAPÉUTICA GRUPAL EN DIABETES dirigido a los profesionales de Enfermería del Departamento de Salud-Valencia Hospital General y otros centros de salud.
Se acerca el verano y seguro que has ganado unos quilitos de los que te gustaría deshacerte. Pues bien, es hora de desterrar las dietas milagro, aquellas dietas que te proponen una pérdida rápida de peso y se olvidan de lo más importante, hacer un cambio en tus hábitos. Desgraciadamente estamos rodeados de mitos y falsas creencias que tienen poco que ver con la nutrición. Uno de los principales problemas de la nutrición en las sociedades industrializadas son las falsas dietas de adelgazamiento conocidas como “dietas milagro.”
Charlas realizadas por profesionales del Hospital General Universitario de Valencia sobre alimentación y envejecimiento.
La progresión alimentaria se entiende como la evolución de la alimentación desde el inicio de la tolerancia digestiva hasta alcanzar el máximo de diversificación de alimentos, texturas y cocciones. En el ámbito hospitalario son numerosas las situaciones clínicas donde es necesaria una progresión alimentaria. Ésta debe entenderse como un proceso dinámico, en función de diversos factores: situación clínica, cambios anatómicos o funcionales de los órganos que configuran el aparato digestivo y respuesta individual a la progresión. La duración de las diferentes etapas es individualizada, ya que no siempre es posible ni necesario pasar consecutivamente por todas las etapas.
Los objetivos principales de la progresión alimentaria son dos:
• Favorecer el confort posprandial después de un tiempo de reposo digestivo.
• Restablecer el trofismo intestinal para evitar una posible malabsorcíón.
Los objetivos secundarios son los siguientes:
• Garantizar y optimizar el estado nutricional, favoreciendo la recuperación funcional del paciente.
• Mantener el beneficio nutricional cuando se ha establecido la nutrición artificial previa.
• En procesos quirúrgicos del tracto intestinal, adaptar la alimentación a los cambios anatómico-funcionales ocasionados por la cirugía.
El proceso de selección de alimentos es una parte de la alimentación fruto de la disponibilidad y del aprendizaje de cada individuo que le permitirá componer su ración diaria y fraccionarla a lo largo del día de acuerdo con sus hábitos y condiciones personales. Este proceso está influido por factores socioeconómicos, psicológicos y geográficos, es por tanto un proceso voluntario y por ello nuestro objetivo es fomentar la alimentación saludable a través del máximo aprovechamiento y aprendizaje culinario de los alimentos a los que podemos acceder.
¿Por qué comemos? Comemos porque necesitamos energía para poder llevar a cabo las actividades de nuestro día a
día. Se puede decir que todas las formas de comer son buenas si responden a una elección de alimentos, hecha de tal forma, que sea capaz de aportar las sustancias nutritivas necesarias al ser humano en cada momento de su ciclo vital. Sin embargo, debemos tener en cuenta que, dentro de nuestras limitaciones, hay que orientar nuestra ingesta hacia una alimentación lo más saludable posible, la cual se caracteriza por ser: Sigue leyendo
TALLERES DE EDUCACIÓN TERAPÉUTICA GRUPAL A PERSONAS CON DIABETES TIPO 1
2014
Lugar:
Sala de espera de las Consultas Externas de Endocrinología. Acceso B 5, B14
Unidad de diabetes Consorcio Hospital General Universitario de Valencia
25 de marzo, 18 horas. Control glucémico en días de fiesta. Control glucémico en procesos agudos (resfriados, gripes, infecciones,..)
Comidas largas con gran cantidad de grasas, proteínas y postes.
Consumo de alcohol
Viajes
Salidas nocturnas
Problemas de salud agudos: gastroenteritis, cetosis, diarrea, vómitos, fiebre,..
29 de abril, 18 horas. Control glucémico en días de fiesta, durante la adolescencia
Comidas largas con gran cantidad de grasas, proteínas y postes.
Consumo de alcohol
Viajes
Salidas nocturnas
24 de junio, 18 horas. Complicaciones agudas y crónicas de la diabetes. ¿Cómo prevenir su aparición o progreso?
Hipoglucemia
Hiperglucemia
Microvasculares
Macrovasculares
Cuidados generales: boca, piel, aparato genitourinario,…
17 de diciembre, 18 horas. Aspectos emocionales del manejo de la diabetes. ¿Qué hacemos los días de Navidad para mantener un buen control glucémico? Sigue leyendo
La semana pasada os dimos unas recomendaciones para prevenir la osteoporosis y tener una salud ósea buena.
Hoy os dejamos una receta riquísima, rica en calcio y rica en calorías también. Pero bueno, un día es un día.
Espero que os guste.
Ingredientes para 4 personas:
Elaboración: Sigue leyendo
Las fracturas por fragilidad son consecuencia de la osteoporosis y son particularmente frecuentes en las vértebras, la cadera y el antebrazo. Estas fracturas aumentan exponencialmente con la edad. Aunque también cabe destacar la incidencia de esta enfermedad en la población joven, tanto masculina como femenina, por causas secundarias como pueden ser el tratamiento prolongado con glucocorticoides o enfermedades relacionadas con su desarrollo, como por ejemplo el hipertiroidismo , enfermedades de malabsorción (celiaquía) , osteoporosis del embarazo, entre otras.
Los consejos fundamentales para frenar el avance de la osteoporosis y evitar fracturas son:
DIETA
Una ración de lácteo son 250cc. de leche o 2 yogures o 175gr. de requesón o 50gr. De queso.
ESTILO DE VIDA
Los contadores de bolo son glucómetros que permiten calcular de forma automática las dosis de insulina rápida que es necesaria antes de realizar una ingesta de alimentos. Para calcular las dosis se tienen en cuenta varios parámetros: el valor de glucemia actual, el valor de glucemia que está marcado como objetivo y el factor de sensibilidad a la acción de la insulina.
Existe un contador de bolo, que también puede incluir en este cálculo otras variables como el ejercicio, la presencia de algún proceso agudo (gripe, infección de orina, etc.), situaciones estresantes, y en el caso de las mujeres, la menstruación. Estos cálculos pueden se específicos para diferentes tramos horarios dentro del día, ya que a lo largo de las 24 horas pueden adoptar valores distintos.
Para que la utilización de esta herramienta sea segura es necesario que las personas con diabetes tengan la formación necesaria y sepan interpretar de forma adecuada las sugerencias que los glucómentos ofrecen sobre las dosis de insulina que deben administrase.
Los ensayos clínicos realizados en personas con diabetes tipo 1 y aquellas personas que tienen diabetes tipo 2 y necesitan la administración de insulina basal y rápida, han demostrado que el control intensivo de la glucemia reduce de forma significativa el desarrollo y progresión de las complicaciones macrovasculares y microvasculares. Sigue leyendo
BLOG SOBRE ENDOCRINOLOGÍA Y NUTRICIÓN DEL HOSPITAL GENERAL UNIVERSITARIO DE VALENCIA 