Congreso FEDN 2014

Los días 16/17/18 de octubre se celebró en la Feria de muestras de Valencia el VI Congreso Nacional de la Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas.

Tuvimos el gran honor de tener en nuestra tierra a profesionales de talla de dr. J.Alfredo Martínez Hernández, la dra. Marta Garaulet Aza, el dr. Carlos Sánchez Juan, la dra. Dolores Corella; algunos dietistas-nutricionistas de gran renombre como Julio Basulto, Patricia Bretó, Juan Revenga, Jesús Sanchís, Beatriz Vives, Aitor Sánchez y muchos más.

El miércoles empezaron los cursos de pre-congresos. Yo fui al curso de cocinoterapia dirigido y guiado por Rosa Gilabert Vidal (técnico Especialista en hostelería y diplomada en Dietética y Nutrición). Una gran profesional que nos enseñó algunas recetas sencillas, fáciles, ricas y buenas para prevenir o corregir alguna patología, en concreto nos centramos en ácido úrico, diabetes, colesterol y sobrepeso.

Os dejo algunas imágenes que resumen el taller.

Programa de educación nutricional para cuidadores de pacientes con Alzheimer

Del 21 al 23 de mayo, estuvimos presentes en el 56 Congreso de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición que se celebró este año en Valencia. Uno de los pósters que presentamos fue un programa de educación en alimentación y nutrición para cuidadores de pacientes con Enfermedad de Alzheimer. Este programa se ha llevado a cabo en el Centro de Día “Molí La Vila” de Vila-real, que pertenece a la Asociación Provincial de Familiares de Personas con Enfermedad de Alzheimer y otras demencias de Castellón (AFA Castellón), que a su vez forma parte de la Confederación Española de Asociaciones de Familiares de Personas con Alzheimer y otras demencias (CEAFA). El programa se desarrolló a lo largo de cinco sesiones de carácter teórico-práctico, a lo largo de las cuales se fueron desarrollando diversos temas relacionados con la nutrición y que afectan directamente a este tipo de pacientes.

“TU MEJOR ACCIÓN, HIDRATACIÓN”

El Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos ha puesto en marcha la campaña sanitaria “Tu mejor acción, hidratación”, con el fin de incidir en la importancia de hidratarse adecuadamente, en especial durante los meses de verano.
A continuación, se expone el decálogo de la hidratación, que pretende mejorar la calidad de vida y la salud de la población general, ayudando a mantener el equilibrio hídrico y evitando la aparición de síntomas relativos a los procesos de deshidratación:

1. Se aconseja el consumo de entre 2 y 2,5 litros de líquidos al día, a lo largo del día, incluyendo el agua que proviene de los alimentos. Se debe beber sin esperar a tener sed. Si se realiza actividad física en ambientes calurosos es necesario aumentar la cantidad de líquido.
2. Prestar atención a situaciones que pueden favorecer la deshidratación, como el calor y la sequedad ambiental anormalmente elevados, fiebre, diarreas, vómitos, etc. Se desaconseja realizar actividades físicas en horas centrales de días calurosos, exposición exagerada al sol, etc.
3. Los síntomas que orientan hacia un cuadro de deshidratación son, entre otros, sed, sequedad de las mucosas y de la piel, disminución de la cantidad de orina y, en casos más graves, pérdida brusca de peso, orina oscura y concentrada, somnolencia, cefalea y fatiga extrema.
4. El agua y otras bebidas son necesarias para asegurar una adecuada hidratación. En situaciones de deshidratación leve las bebidas con sales minerales, en concreto sodio, y con azúcares de absorción rápida pueden facilitar una mejor rehidratación.
5. Es conveniente hidratarse antes, durante y después del ejercicio ya que cualquier ejercicio físico, aunque sea moderado, produce la eliminación de cierta cantidad de agua y sales minerales, además de un consumo energético.
6. Además de los líquidos, ciertos alimentos, como frutas y verduras, nos pueden ayudar a mantener un buen nivel de hidratación.
7. Las comidas copiosas requieren un aporte suplementario de bebida.
8. Si realiza algún tipo de dieta pueden variar sus necesidades específicas de hidratación.
9. Las bebidas alcohólicas no evitan la deshidratación e incluso pueden llegar a empeorarla.
10. La utilización de forma habitual de ciertos medicamentos (diuréticos, por ejemplo) puede afectar al estado de hidratación.

Fuente: Documento de Consenso “Pautas de hidratación con bebidas con sales minerales”, Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos

Lina Granell Vidal
Licenciada en farmacia nºcol 1628
Máster en Atención Farmacéutica Comunitaria