Gazpacho blanco

Hoy os voy a dar una receta muy sencilla y rápida con la que quedaréis estupendamente cuando tengáis algún invitado en casa y querías darle un entrante bueno, ligero, fresco y original.

Ingredientes para 2-3 raciones:

–          2 manzanas.

–          2 pepinos.

–          1 diente de ajo.

–          1 yogur natural.

–          Zumo de medio  limón.

Preparación:

Pelar los pepinos y las manzanas, triturarlos con túrmix y añadir el diente de ajo, yogur y zumo de limón.

Servir en vaso o plato con unos trocitos de jamón serrano frito o deshidratado al horno y un chorrito de aceite de oliva.

¡¡¡¡¡MMmMMmmm os encantará!!!! Sigue leyendo

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Tengo una pregunta para usted sobre nutrición y dietética

Responden los profesionales del Consorcio Hospital General Universitario de Valencia 

Dr. Carlos Sanchez.  Jefe unidad endocrinología y nutrición del CHGUV

Dª Josefina Irles. Jefa sección dietética y gestión hostelería del CHGU

Dª Mª Jose García y D. Vicente Granell.  Dietistas del CHGUV

 

Remitido por Jaime Alapont el Comité de RSC del CHGUV

Pacientes y nutrición en la IV Jornada del paciente

jornada paciente - mesa nutricionEn el Hospital General hemos celebrado la IV Jornada del Paciente y se ha convertido, en un espacio en el que gestores sanitarios, profesionales de la salud y  pacientes han intercambiado información y compartido necesidades y soluciones. La jornada se ha organizado bajo el lema: #ParaMejorarMiSalud  con el objetivo de insistir en el protagonismo del paciente respecto a su salud y mantener abierto un ámbito de colaboración permanente.

Con el formato del televisivo “Tengo una pregunta para usted” y el habitual maket place informativo y solidario conformado por el conjunto de asociaciones y grupos participantes, este año se ha incluido una charla-debate dedicada a la nutrición en la que pacientes, profesionales, estudiantes y público en general han preguntado de forma presencial y online a la mesa formada por:

Dr. Carlos Sanchez.  Jefe unidad endocrinología y nutrición del CHGUV.

Dª Josefina Irles. Jefa sección dietética y gestión hostelería del CHGU

Dª Mª Jose García y D. Vicente Granell.  Dietistas del CHGUV.

Este evento se ha realizado en una amplia zona dentro de los jardines del hospital donde se han ofrecido actividades complementarias como un market place con mesas informativas y mercadillo solidario en el que han participado las asociaciones para ofrecer información sobre sus actividades y han puesto a la venta productos para invitar a la colaboración en el desarrollo de sus proyectos.

Esta jornada se vincula al proyecto de Responsabilidad Social Corporativa que lleva a cabo el Hospital General como uno de los ejes de acción de su plan estratégico, en el que el paciente cobra total protagonismo al situarlo en el centro de todos los procesos de atención clínica.

En el Canal de Youtube del Día del Paciente puedes visualizar las charlas y actividades de estas jornadas desde el año 2010.

Remitido por Jaime Alapont el Comité de RSC del CHGUV

14 de noviembre Día Mundial de la Diabetes


 

El Día Mundial de la Diabetes (DMD) es la campaña de concienciación sobre la diabetes más importante del mundo. Fue instaurado por la Federación Internacional de Diabetes (FID) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) en 1991, como respuesta al alarmante aumento de los casos de diabetes en el mundo. En 2007, Naciones Unidas celebró por primera vez este día tras la aprobación de la Resolución en diciembre de 2006 del Día Mundial de la Diabetes, lo que convirtió al ya existente Día Mundial de la Diabetes en un día oficial de la salud de la ONU.

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