Meteorismo

M.1¿Qué es?

Para referirnos a las molestias relacionadas con la presencia de gas en el intestino, utilizamos términos como “meteorismo” o “flatulencia”.

El meteorismo es un cuadro clínico debido a un exceso de gas dentro del intestino, y al aumento de la sensibilidad de las paredes de éste a la distensión (se hincha). Es una afección común en la población general, todos padecemos gases en un grado u otro, aunque unas personas son más susceptibles que otras y puede resultar muy molesto. Es frecuente en personas con trastornos digestivos de tipo funcional. Sin embargo, según la edad y la forma en que se presente, puede ser síntoma de diferentes enfermedades.

Fuentes y eliminación del gas intestinal. Sigue leyendo

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Intolerancia a la fructosa. Parte 3

Tres pasos para conseguir un vientre tranquilo.

El primer paso se completa en el momento de confirmar el diagnóstico de malabsorción de la fructosa. Ahora ya puedes empezar a cambiar tu dieta en tres fases, cosa que va a resultar más fácil de lo previsto. Dirígete a un especialista en alimentación y nutrición para que te guíe y te resulte más fácil.

La primera fase (fase de carencia)

En esta fase toma sólo alimentos de la columna izquierda de la tabla (ver más abajo). En la tabla de fases encontrarás numerosos platos que puedes disfrutar en este periodo.

La ingestión de alimentos en esta fase de la dieta es estrictamente baja en fructosa. Debes prescindir totalmente de alimentos que contengan fructosa y sorbitol (carencia). La fase de carencia dura entre dos y cuatro semanas y sólo se termina cuando tus molestias hayan mejorado de forma clara. Cuando durante cinco días casi no sienta ya molestias, podrá pasar a la segunda fase.

Es ahora muy importante la ingestión abundante de líquidos: los adultos tomarán diariamente un mínimo de dos litros y los niños un litro y medio. Está especialmente indicada el agua mineral sin gas y las infusiones. Las bebidas con gas sólo aportan aire innecesario al tracto digestivo. También los alimentos voluminosos y flatulentos como las verduras del grupo de la col, las cebollas o las legumbres actúan de forma negativa en el proceso de curación. Mastica bien y tómate tiempo para comer. Informa a tus familiares y amigos. En el caso de los niños aparecen con frecuencia problemas dietéticos porque comen dulces en casa de los abuelos. También los niños deben esperar un mínimo de cinco días antes de iniciar la segunda fase. Si las molestias no mejoran después de dos a cuatro semanas revisa tu plan de alimentación por si estuvieras cometiendo algún error. En caso de duda consulta con tu dietista-nutricionista o a tu médico.

Agua. Sigue leyendo

Intolerancia a la fructosa. Parte 2

Fructosa y otros edulcorantes

El jarabe de glucosa contiene principalmente glucosa y es tolerado sin problemas.

La fructosa  (azúcar de fruta) también es un azúcar simple.  Se encuentra en todo tipo de fruta y en algunas verduras. Los zumos de frutas y los frutos secos son ricos en fructosa. Contienen más azúcar de fruta que otros azúcares simples. Con frecuencia la fructosa se utiliza en grandes cantidades en alimentos para diabéticos. Ocasionalmente también se utiliza como aditivo en la industria alimentaria. Aparece entre los ingredientes como jarabe de fructosa. Por tanto, lea atentamente la lista de ingredientes. Especialmente en la fase de carencia deben evitarse del todo los alimentos ricos en fructosa. La mayor fuente de fructosa en nuestra alimentación la constituye, junto con la fruta, el azúcar doméstico.

Sacarosa es el nombre químico para el azúcar doméstico. Pertenece al grupo de los azúcares dobles o dímero y se compone de glucosa y fructosa. La sacarosa se obtiene de la remolacha azucarera o de la caña de azúcar. Renuncie en la fase de carencia al azúcar doméstico y sustitúyalo sencillamente por glucosa. Según el grado de mala absorción de fructosa algunos pacientes toleran el azúcar doméstico en pequeñas cantidades. Pero no pruebe su grado de tolerancia individual hasta no acabar la primera fase y prácticamente ya no tenga molestias. Puede haber sacarosa en: azúcar moreno, azúcar gelatinizante, azúcar en terrones, azúcar candi, azúcar cristalizado, azúcar glas, azúcar refinado, azúcar de caña, azúcar avainillado y en el azúcar.

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