Grupos |
Alimentos permitidos |
Alimentos no permitidos |
Lácteos |
Leche, queso, yogur natural, mantequilla, leches en polvo que no contienen sacarosa |
Leche condensada, batidos de leche, helado comercial. Yogur con frutas, vainilla y saborizados. Bebida de soja líquida y en polvo. |
Carne, pescado |
Carnes y pescados naturales. Jamón serrano, beicon, panceta. |
Comprobar todas las carnes, pescados y embutidos preparados comercialmente. Jamón dulce. Salchichas de Frankfurt. Estofados que contengan verduras prohibidas. Patés. |
Huevos |
Todos |
Ninguno |
Grasa |
Mantequilla, margarina, aceites, manteca. |
Aderezos de ensalada comerciales. Mantequillas de cacahuete. |
Vegetales, legumbres * |
Grupo 1 (<0,5g/fructosa/100g): brécol, apio, alcachofas, champiñones, berros, acelgas, patata vieja, espinacas, escarola, endibias, lentejas.Grupo 2 (0,5-1g/fructosa/100g): pepino, espárragos, col, coliflor, calabacín, puerro, patata nueva, calabaza, rábanos, nabos, judías blancas, rojas y negras, garbanzos. |
Remolacha, coles de Bruselas, zanahoria, cebolla, cebolleta, batata, tomate, maíz dulce, chirivía, judías verdes, guisantes, soja, berenjena, pimientos.Verduras procesadas enlatadas con azúcares prohibidos. |
Frutas ** |
Zumo de lima o limón, limón, aguacate. |
Todas las demás clases de frutas, naturales o en compotas. |
Cereales |
Trigo, centeno, cebada, avena, maíz, arroz, tapioca. Productos elaborados a partir de éstos (harinas, pasta, sémolas). Pan blanco (sin sacarosa añadida a la masa). |
Pan integral, salvado, germen de trigo, harina de soja, muesli. Todo tipo de cereales elaborados con adición de azúcar o miel (cereales de desayuno, etc.) |
Postres, galletas |
Helados y galletas caseras elaboradas con glucosa en vez de azúcar de mesa. Postres sin fructosa, sacarosa y sorbitol. |
Comprobar todos los helados comerciales, sorbetes, polos, pastelería, chocolates, bollería, galletas comerciales, pastas dulces. Especialmente aquellos calificados como “sin azúcar” o “dietéticos” o “para diabéticos”. |
Edulcorantes |
Glucosa, jarabe de maíz. Edulcorantes artificiales sin fructosa, sacarosa ni sorbitol. Lactosa. Sacarina, aspartamo, ciclamato. |
Azúcar de mesa (blanco, moreno, etc.) Miel, melaza, jarabe de arce, fructosa, jarabe de maíz rico en fructosa, fructosa, sorbitol, levulosa, azúcar de fruta. |
Mermelada, dulces, frutos secos |
|
Mermelada, mermelada para diabéticos, gelatinas, dulces, caramelos, frutos secos, chocolate, chicle. |
Sopas |
Sopas o caldos caseros utilizando alimentos permitidos. |
Sopas comerciales. Extractos de carne, cubitos. |
Bebidas |
Leche, té café, cacao corriente, limonada casera. |
Todos los saborizantes de la leche, batidos de leche, batidos de frutas, bebidas refrescantes de cola, naranja, limón. Batidos de cacao, granizados, bebidas azucaradas, zumos de fruta, licores de frutas. Té instantáneo. Bebidas alcohólicas. |
Condimentos |
Especias, hierbas aromáticas, esencias, vinagre, colorantes, sal, pimienta, mostaza, curry. |
Salsas, aderezos de ensaladas y mayonesas comerciales. |