Qué es
El síndrome de Cushing está originado por un exceso de una hormona, en concreto el cortisol. El cortisol se produce de manera natural en la cápsula suprarrenal, un órgano endocrino . Se le llama también la “hormona de estrés” y es fundamental en el desempeño de acciones muy importantes, como el mantenimiento de los niveles de la glucosa en la sangre o el funcionamiento de los sistemas nervioso y cardiovascular. Además, el cortisol tiene efecto protector sobre las respuestas inflamatorias e inmunitarias excesivas que podrían ser perjudiciales para el organismo.
El exceso de cortisol se denomina hipercortisolismo o hipercorticismo y puede ser endógeno, cuando la causa está en el propio organismo, o exógeno, debido a la administración de glucocorticoides a dosis elevadas y crónicas por padecer alguna enfermedad que requiera de estos fármacos.
A pesar de que el personal sanitario está atento a posibles interacciones Fármaco-Fármaco (IFF), suele prestarse una menor atención a interacciones Fármaco-Alimento (IFA). Estos tipos de interacciones pueden darse entre un fármaco y uno o varios nutrientes, por ciertos alimentos o dietas o según el estado nutricional del paciente. Las IFA, aunque no siempre negativas, deben ser conocidas tanto por el personal sanitario como por el paciente, siendo esto especialmente indicado para fármacos de estrecho margen terapéutico como los antihipertensivos o anticoagulantes o medicamentos que requieran unos niveles en plasma constantes, como los antibióticos. En este texto nos centraremos en las alteraciones más comunes ocasionadas por IFA o de un fármaco con el estado nutricional del paciente.
BLOG SOBRE ENDOCRINOLOGÍA Y NUTRICIÓN DEL HOSPITAL GENERAL UNIVERSITARIO DE VALENCIA 