Mi plato saludable

plato-saludableLa alimentación es uno de los pilares fundamentales en nuestra vida diaria. Por ello, conocer las bases de una buena alimentación y saber cómo hacerla variada y equilibrada, es importante para evitar futuras patologías asociadas.

Expertos en nutrición del Departamento de Agricultura y el Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE.UU. crearon una herramienta para poder seguir una dieta saludable de forma sencilla: Myplate. Posteriormente, la Escuela de Salud Pública de Harvard publicó otra, intentando mejorar la anterior, a la que denominaron como: El plato saludable

El plato saludable consiste en consumir los diferentes grupos de alimentos en las proporciones adecuadas para así poder garantizar un aporte equilibrado de los distintos nutrientes.
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El síndrome de Cushing

Qué es

cushingsEl síndrome de Cushing está originado por un exceso de una hormona, en concreto el cortisol. El cortisol se produce de manera natural en la cápsula suprarrenal, un órgano endocrino . Se le llama también la “hormona de estrés” y es fundamental en el desempeño de acciones muy importantes, como el mantenimiento de los niveles de la glucosa en la sangre o el funcionamiento de los sistemas nervioso y cardiovascular. Además, el cortisol tiene efecto protector sobre las respuestas inflamatorias e inmunitarias excesivas que podrían ser perjudiciales para el organismo.

El exceso de cortisol se denomina hipercortisolismo o hipercorticismo y puede ser endógeno, cuando la causa está en el propio organismo, o exógeno, debido a la administración de glucocorticoides a dosis elevadas y crónicas por padecer alguna enfermedad que requiera de estos fármacos.

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Interacciones fármaco-alimento

A pesar de que el personal sanitario está atento a posibles interacciones Fármaco-Fármaco (IFF), suele prestarse una menor atención a interacciones Fármaco-Alimento (IFA). Estos tipos de interacciones pueden darse entre un fármaco y uno o varios nutrientes, por ciertos alimentos o dietas o según el estado nutricional del paciente. Las IFA, aunque no siempre negativas, deben ser conocidas tanto por el personal sanitario como por el paciente, siendo esto especialmente indicado para fármacos de estrecho margen terapéutico como los antihipertensivos o anticoagulantes o medicamentos que requieran unos niveles en plasma constantes, como los antibióticos. En este texto nos centraremos en las alteraciones más comunes ocasionadas por IFA o de un fármaco con el estado nutricional del paciente.

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Cáncer de tiroides. Tratamiento quirúrgico

tiroidectomc3adaParticularidades por tipos de carcinoma

 Papilar

Es el Cáncer de Tiroides (CT) más frecuente,  generalmente con un pronóstico indolente, pese a que con mucha frecuencia se presenta con afectación ganglionar. A él se aplica la generalidad de lo explicado hasta ahora.

Actualmente, el tipo de actuación sobre las cadenas ganglionares es un tema muy discutido, especialmente en el papilar, en el que es habitual recurrir a intervenciones preventivas. Esto se debe a que un 50-90% de los ganglios, según cadenas, pueden encontrarse afectados, siendo un porcentaje importante sólo microscópicas y, en esos casos, solo un 10% desarrolla enfermedad clínicamente evidente. De hecho, no se sabe el significado clínico de las metástasis (Mx) microscópicas. Sigue leyendo

Un 44% de sobrepeso y un 31% de obesidad detectada en la Ruta de la Salud

IMG_8113Además de intentar mejorar la salud de la población a través de la adquisición o mejora de unos buenos hábitos alimentarios y de ejercicio físico, la Unidad de Endocrinología y Nutrición ha aprovechado la participación de los habitantes de las diversas poblaciones visitadas durante estos meses para determinar la adherencia a la dieta mediterránea de un grupo de ciudadanos de la Provincia de Valencia y su relación con el Índice de Masa Corporal, intentando averiguar si una alta adherencia a la misma se asocia con una menor prevalencia de obesidad.  Sigue leyendo

Efectos de la diabetes en la piel y en la boca

Alteraciones de la Diabetes Mellitus. La enfermera Amparo Muñoz Izquierdo de la Unidad de Diabetes del servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital General Universitario de Valencia explica algunas de las alteraciones que produce la Diabetes. Concretamente aborda las alteraciones de la piel y los efectos bucodentales en las personas que tienen Diabetes.

 

Retinopatía diabética

retinopatia1. Qué es la retinopatía diabética

La retinopatía diabética (RD) es una complicación vascular de la diabetes que se produce en los vasos de pequeño tamaño de la retina. Está ocasionada, en general, por presentar niveles altos de glucosa en sangre durante años. Es la principal causa de pérdida de visión en los países desarrollados, especialmente en pacientes entre los 20 y 64 años de edad, siendo responsable del 10% de nuevos casos de ceguera cada año. Sigue leyendo

La alimentación de nuestros niños

aEn la edad de crecimiento, la importancia de la alimentación saludable  radica en la necesidad de aportar los nutrientes necesarios para un buen desarrollo físico y mental.

Se observa entre la población más joven un consumo excesivo en carnes, embutidos y cereales refinados y un consumo deficitario en cereales integrales, legumbres, verduras, frutas y hortalizas.

Los padres, en su importante labor de educación alimentaria junto con el entorno educativo,  deben implicarse en los hábitos saludables y deberán tener en cuenta una serie de condicionantes  que no facilitan  la tarea educativa. Sigue leyendo

La dieta triturada

trituradaSe trata de una dieta normal pero con textura modificada, a base de alimentos líquidos y en forma de purés.

Está indicada cuando hay disfagia (dificultad para una deglución normal de alimentos), ausencia o pérdida de piezas dentarias y cualquier complicación que hace imposible la ingesta de alimentos en su forma natural.

La dieta está diseñada de forma que resulte energética y nutricionalmente completa siguiendo en lo posible las recomendaciones de una alimentación equilibrada ya que, en muchos de los casos, se mantiene durante largos períodos de tiempo o incluso de por vida. Sigue leyendo

Tratamiento de la diabetes mellitus tipo 1 con infusión subcutánea continua de insulina

1La diabetes mellitus tipo 1 (DM 1) es una enfermedad caracterizada  por un aumento de los niveles de glucosa en sangre (glucemia), debido a una falta de producción de insulina por las células beta del páncreas.

Clínicamente se caracteriza por pérdida de peso a pesar de un aumento de la ingesta (polifagia), aumento de la sed (polidipsia) y aumento de la producción de orina (polidipsia).

Para su tratamiento es necesario que el paciente se administre insulina subcutánea. Actualmente existen distintos tipos de insulinas: lentas, ultralentas, rápidas, ultrarápidas e insulinas premezcladas con distintos porcentajes de insulina rápida y lenta en la misma preparación. La mayoría de pacientes con DM 1 utilizan la llamada terapia bolo basal o terapia con múltiples dosis de insulina (MDI) que consiste en la administración de una o dos dosis diarias de insulina ultralenta, para cubrir las necesidades basales de insulina, y unas tres a cinco dosis de insulina ultrarápida antes de cada ingesta para hacer frente al aumento de la glucemia con la ingesta (insulina prandial). Sigue leyendo